淡竹叶砂仁猪心汤 （约2人量）

用料

淡竹叶6克，砂仁3克，莲子20克，大枣6克，猪心200克，姜、盐、香油各适量。

做法

1.猪心切片，放入锅内，焯水去腥味，捞出备用。莲子洗净，浸泡半小时备用。

2.先将莲子放入砂锅内，加水煮半小时左右，再将焯好水的猪心和姜片放入砂锅内，加入砂仁、大枣、淡竹叶，大火炖15分钟，加入适量盐及少许香油调味即可。

功效 清热祛湿，宁心安神。