凌轩设想过不少适合手头食材的菜肴,但思来想去,他还是决定做煲仔饭。
一来,这道菜简单省事,眼下厨房只有自己一个人,要在最短时间内喂饱那么多张嘴,煲仔饭无疑是最好的选择。
只需将所有食材备好,放进锅里焖煮即可,不但节省人力,而且效率极高。
二来,这里的灶台数量实在有限,总共只有两口灶,蒸饭、炒菜、熬汤、烧水完全周转不开。
若是分开操作,只怕菜还没上桌,饭就已经冷了。
如果将菜和饭一起烹制,剩下的灶台就能腾出来处理其他事务。
刚才已经和白玄霄一起处理好了所需的食材,心里拿定主意后,凌轩立即开始行动起来。
凌轩取来一个粗陶大盆,预备用来调制煲仔汁,这道饭食的灵魂全在这酱汁里:“这些巡夜使常年以糊糊果腹,味蕾怕是早已麻木,不加点猛料,怕是在他们嘴里激不起半点滋味。”
手腕一翻,整罐酱油倾泻而下,在盆中激起深褐色的漩涡。
接下来本应加入香油增香,奈何厨房条件有限,实在寻不得此物。
凌轩灵机一动,抄起铁勺舀了勺菜油,在灶火上一燎,滚烫的油花“滋啦”一声冲入酱汁,顿时腾起一阵带着焦香的油雾,这道菜自此带上了不少油腥气。
灶膛里的柴火噼啪作响,两口铁锅已各就各位。
左边那口原本锈迹斑斑的大铁锅,上面的锈迹已经被凌轩尽数用刀刮去,重新开锅后,此刻泛着乌黑油亮的光泽;右边铜锅则锃亮如新,显然从未沾过烟火气。
“嗤——”
一勺雪白的猪油甩入铁锅,瞬间化作金黄的液体。
凌轩手腕轻抖,油脂均匀铺满锅底。
另一边的铜锅里,已经干硬的豆子和玉米粒被凌轩全部倒入沸水,若不先煮软,待会儿怕是要硬的硌牙。
待铁锅中的猪油微微冒烟,凌轩将泡发的糙米均匀铺开,又用勺子舀了一瓢清水倒入锅中,刚好没过米面。
锅盖一扣,大火猛攻,待蒸汽“呜呜”作响时,凌轩利落地撤去两根柴火,转为文火慢煨。
估摸着时辰差不多,凌轩掀盖探筷。
米粒虽不及新米松软,倒也吸足了水分。
这些米如果能再泡一段时间效果会更加的好,但是现在显然是没有这个机会。
凌轩轻叹一声,手上动作不停,腊肉片、香菇丝、煮软的豆子和玉米粒在锅边围成一道圆环。
“唰!”
红辣椒被抛向半空的刹那,菜刀在凌轩手中旋转出一道银光。
那运刀的轨迹还未看清,辣椒便化作细丝纷纷扬扬落下,正落在锅中央的空处。
凌轩随手拿起几个鸡蛋磕开,随手放在正中间。
“姑且算是个辣椒炒蛋,这样配色和口味也不算单调了。”凌轩自语道,锅盖再次合上。
铜锅里的水被凌轩泼出门外,回来时顺手舀了勺菜油,放入铜锅中加热,青烟渐起时,被凌轩舀出沿着铁锅盖边缓缓淋下。
油珠顺着锅沿渗入,确保锅底能结出完美的锅巴。
炼过油的铜锅也不必清洗,直接注入清水,扔进风干鱼和陈年咸菜,一锅简易鱼汤便开始咕嘟冒泡。
等到这边的鱼汤调好味,凌轩估摸着另一边的饭也差不多了。
凌轩双手端起铁锅,左右前后摇晃,确保锅底均匀受热。
揭盖的刹那,蒸汽如白龙冲天而起,浓郁的香气瞬间填满整个厨房。
他将备好的煲仔汁淋入,“嗤啦”声中,又是一阵阵烟雾腾起。
凌轩赶紧重新盖上盖子,端着锅使劲晃悠,确保每一粒米饭都裹上酱汁后。
凌轩将锅往桌案上重重一顿。
“腊味煲仔饭,礼成。”
【煮熟练度+1】
【煮(14/100)】
有了美食作为底气,凌轩的胆子也壮了几分。
他直接出了厨房,在甬道里拦住一个缓步路过的巡夜使。
那是个形容枯槁的中年人,凹陷的眼窝里嵌着两颗浑浊的眼珠,凌乱的头发和胡须像是从未打理过。
被凌轩拦下时,他木然地横了凌轩一眼,眼神比地牢里的妖邪还要死气沉沉。
“这位官爷,”凌轩陪着笑脸,“劳烦搭把手,帮我把饭菜搬至饭堂,只靠我一个人难免会洒出来。”
那巡夜使神情麻木地站在原地,既不答应也不拒绝。
凌轩也懒得揣测他的内心,直接退回厨房案板前,故意将锅盖掀起一条缝。
浓郁的香气顿时溢出来了一丝。
那巡夜使嗅到这味道,浑浊的眼球突然转动了一下,喉结明显滚动。
凌轩立即盖上锅盖,装作担忧道:“这位官爷,能帮小的搭把手吗?这饭凉了就不好吃了。”
他本以为对方至少要犹豫片刻,却见那巡夜使的嘴唇颤抖着,缓缓吐出一个字:“香……”
下一秒,这个方才还死气沉沉的男人竟一个箭步冲进厨房,挤开凌轩,二话不说就抱起了铁锅。
滚烫的锅边把他的手掌烫得发红,他却浑然不觉,一副根本感受不到疼痛的样子。
凌轩愣了几秒,慌忙扯了块麻布垫在那人手上:“官爷当心!”
话还未说完,布也未塞好,那巡夜使已经抱着锅大步流星往外走,凌轩只能手忙脚乱地端起鱼汤跟上。
这锅汤因为用料简单,并没有触发系统的提示,但对这些常年以糊糊果腹的人来说,已经是难得的美味了。
端了一截路,凌轩很快又遇到了一个路过的巡夜使,如法炮制,便也将其“骗”来帮忙。
当他们来到饭堂时,眼前的场景让凌轩倒吸一口凉气。
往日死气沉沉的饭堂此刻沸腾如油锅!
数十个巡夜使挤作一团,有人踩着凳子张望,有人直接爬上了桌子。
他们眼睛发红,嘴角挂着涎水,像一群饿极了的野兽。
最前排的几个人已经为争夺位置扭打在一起,全然不顾袍子被扯烂,脸上挂了彩。
这些人的模样,远比玄察司地底镇压的那些妖魔还要狰狞可怖。
就连空气中飘散的饭菜香,此刻都带着血腥气。