17 高邮双黄蛋蛋中之王

高邮的鸭蛋久负盛名，不仅因为它一蛋双黄，个大如鹅蛋，更因为其蛋黄如血，蛋白如雪的特点。与超市里那些普通鸭蛋常常让人食不知味相比，高邮鸭蛋的那种香、那种嫩实在让人吃得畅快。这样好的鸭蛋，无论是炒着吃、煮着吃，还是腌制成咸鸭蛋都很不错。不过鸭蛋易碎，外带的时候不是很方便，所以可以选择携带煮熟真空包装的鸭蛋。

高邮的松花蛋也是名产。