香料植物之旅在线阅读
会员

香料植物之旅

徐龙撰文 孙英宝绘图
开会员,本书免费读 >

科普读物生物世界7.6万字

更新时间:2023-04-20 17:46:51 最新章节:按APG系统排序的植物科属索引

立即阅读
加书架
下载
听书

书籍简介

本书带领读者走进香料植物的世界,探究风靡世界的63种常见香料植物的“前世今生”,不但介绍了这些植物的形态特征、种植分布、芳香特点、物种传播以及相关的历史文化故事,而且详尽地介绍了它们在各地美食中的独特应用。本书为每一种香料植物都绘制了美轮美奂的“肖像”画。这些植物科学画色彩斑斓、造型优美,既写实,又富于艺术美感,且采用了彩色与黑白对比的表现形式,有利于读者理解植物科学绘画的过程与表现力。为了让读者更直观地看到香料植物在美食中的应用,书中还配有相应的菜品照片。这些出色的美食写真一定能为读者的香料植物之旅增添趣味。本书图文并茂,是融科学、艺术、美食之优势为一体的博物类普及读物,由北京大学教授刘华杰、世界御厨协会创始人吉尔·布拉卡尔、著名文化学者王鲁湘及《环球美味》出版人徐正纲作序推荐。
品牌:北大出版社
上架时间:2021-12-01 00:00:00
出版社:北京大学出版社
本书数字版权由北大出版社提供,并由其授权上海阅文信息技术有限公司制作发行

最新章节

徐龙撰文 孙英宝绘图
主页

最新上架

  • 会员
    博物学,标识着一种认知传统,也提示着一种生存方式。在人类个体与大自然之间,古老的博物学扮演着现代自然科学不可替代的“具身”实践角色。何谓博物,它与naturalhistory是什么关系?为什么要复兴博物学文化?刘华杰教授通过为诸多中外博物类图书撰写序言和评论,阐发他对上述问题的多年思考。在此过程中,他的观点也发生了微妙的变化,特别是关于博物学与自然科学之间的关系,先后经历了从属论、适当切割论再到
    刘华杰科普28.3万字
  • 本书通过探索细胞、基因和胚胎学的科学发展史,回答生命如何从最初的单细胞合子演变成复杂的生物体。作者从古希腊人普遍相信的先成论,到亚里士多德提出后成说,以及细胞学说的出现,回顾了150余年来我们对发育过程的认知。除此之外,作者也探讨了器官衰竭的原因;为什么有的生物能够再生,有的却不能;以及胚胎与肿瘤那令人不安的相似性。科学的发展自然离不开科学家们的不朽贡献。他们通过研究发育过程寻找治疗癌症的新方法,
    (美)本·斯坦格科普21.3万字
  • 会员
    《家畜的故事》是著名昆虫学家、文学家法布尔写的一部关于生活中人们身边的动物的故事,书中描写了有关这些动物的习性、基本常识和一些有趣的故事,让读者能对身边最熟悉的动物有更好的了解,并获得相关生物学知识,读起来也颇具趣味。
    (法)法布尔科普12.1万字
  • 会员
    《鸟类图鉴》是一本专注于鸟类知识的科普图鉴。它以丰富多样的鸟类图片、详实准确的文字描述,为读者搭建起认识鸟类的桥梁。无论是资深鸟类爱好者,还是初次接触鸟类的新手,都能从中获取鸟类分类、形态特征、生活习性、栖息环境及分布区域等关键信息,是探索鸟类世界、了解鸟类奥秘不可或缺的实用指南。
    杨雨编著科普3万字
  • 生物是什么?从小到看不见的微生物,大到大象、鲸……都是神奇的生命不同的表现形式。生物学就是研究生物与生命的科学。在生物学发展之处,生物学家的任务就是收集样本,切开它们,比较分类。而后随着显微镜的发明,生物学进入了一个新的时代。现在人们已经对生命有了截然不同的认识,同时仍然在不断探索更多更新的边界。这是一本用漫画介绍生物学的科普书。作者拉里·高尼克是美国著名科普漫画家。高尼克从20世纪70年代起便开
    (美)拉里·戈尼克 (美)戴维·威斯纳著 (美)拉里·戈尼克绘科普451字
  • 会员
    本书讲述了有关植物学的科普知识,以及植物学名背后鲜为人知的故事。书中包含数十个关于植物名字的真实历史故事,有的透着幽默与豁达,有的暗藏丝丝哀怨,有的则吐露着清新和率真,充满人文情怀。
    刘夙科普10.6万字
  • 作者从远古的石器时代谈到人与狗之间悠久而漫长的关系,详细分析了狗对人的感情、相互关系、爱心与忠诚,以及人类应怎样理解狗的复杂行为心态。作者观察细致,叙述生动,文笔风趣幽默。
    (奥)康拉德·洛伦茨科普8.1万字
  • 会员
    《了解恐龙》是一本全面深入介绍恐龙世界的书籍。书中首先追溯恐龙诞生的背景,从中生代地球环境变迁入手,讲述大陆漂移、气候更迭、植被演替如何为恐龙的出现创造条件。详细阐述了三叠纪、侏罗纪和白垩纪不同时期的地球环境特点,如三叠纪的炎热干旱与地形初成、侏罗纪的气候稳定生态繁荣、白垩纪的气候多样环境复杂,以及这些环境因素对恐龙生存和演化的影响。介绍了众多具有代表性的恐龙,包括各时期著名的植食性和肉食性恐龙。
    李宇编著科普3.4万字
  • 会员
    《生物冷知识》是一本充满趣味的生物知识科普书籍。书中涵盖了众多生物奇观,如蚊子为何偏爱甜液体、萤火虫发光的奥秘、海豚音背后的神秘之处以及飞蛾扑火的真实缘由等。还揭示了一些动物看似奇特的身体特征背后的真相:丹顶鹤是秃头?长颈鹿用舌头清洁耳朵?火烈鸟的粉红之谜……
    王蕊编著科普3.1万字