会员
随园食单
更新时间：2020-11-24 16:58:30 最新章节：茶酒单
书籍简介
《随园食单》是清代一部系统论述中国烹饪技术和南北菜点的重要著作。全书分为须知单、戒单、海鲜单、江鲜单、特牲单、杂牲单、羽族单、水族有鳞单、水族无鳞单、杂素单、小菜单、点心单、饭粥单、菜酒单。从选材到品鉴，详细地记述了我国从十四世纪至十八世纪中流行的南北菜肴，以及当时的美酒名茶，被公认为厨者的经典。吃，是平凡生活中一件大事，一蔬一饭，用心对待，日常食物最易令人满足。活得要任性，吃得要讲究。喜欢吃的人，必然能体会细节，热爱生活。酸甜苦辣咸中品出的生活气，才是最让人动容的地方。每一个微小的日子，因为有美食的参与而饱满，而丰盛。好好吃饭，就是好好生活，好好爱自己。
品牌：时代书局
译者：彭剑斌
上架时间：2020-09-01 00:00:00
出版社：北京时代华文书局
本书数字版权由时代书局提供，并由其授权上海阅文信息技术有限公司制作发行
最新章节
(清)袁枚
最新上架
- 会员《鬻子》今存十四卷，记载鬻子言行思想，尊贤重道，尊重万物运转变化、质量互变规律，以及任贤使能、主张慎罚……内容较为丰富驳杂。虽是一些残卷，其表达的思想体系有失完整与系统，然而就在这些残卷之中，依然闪耀着思想的亮点，无不显示了数千年之前中国古人的智慧。《计倪子》残卷除了阴阳五行、各地物产之外，还包括物候与气象、治国理家的理念和方法等。全书突出之处在其经济思想上，强调财富生产，货物流通，重视经商，反复古籍18.3万字
- 会员《潜书》是明末清初启蒙思想家唐甄的著述，全书共九十七篇，分为论学、论政两部分内容。上篇论学，主要是论述儒学的经世致用和心性之学，围绕儒家治国平天下的事功思想展开。下篇论政，涉及劝谏君主、官吏的任用与考核、富民之术、废除太监制度、止杀等有关国家治理方面的内容。古籍44.1万字
- 会员清代王琦輯注的《李太白全集》是李白研究最重要的底本之一。當前研究多從文學文獻的角度解讀其版本價值和王琦的文學思想，從訓詁學和注釋學角度研究王琦注釋的成果相對較少。本書立意於此，以語言層面的基礎性注釋和文學性注釋為基本架構，從訓詁學和注釋學角度對王琦的注釋條分縷析，探討了王琦針對不同内容進行注釋的方法和特點，肯定了王琦溯源出處和採用徵引式注釋李白詩文的價值，客觀評價了王琦注本的成就和不足。古籍23.8万字
- 会员这是一本有关《周髀算经》解读的作品。本书包括对《周髀算经》的长篇论述、《周髀算经》全文白话译文、《周髀算经》全文原文及详细注释、相关附录、参考文献及综合索引，意在为现代读者提供一种全面的《周髀算经》第一手史料。新论重新考察了《周髀算经》的宇宙模型，原文注释则讨论了几乎所有的技术性细节及有争议的问题，白话译文融会了汉代赵爽、北周甄鸾、唐代李淳风等各家注释的精华。同时，本书还特别分析了《周髀算经》中所古籍7.6万字
- 会员王象晋以自己躬耕多年的经验和广泛的文献收集，编著了《二如亭群芳谱》。书中包含农时、农作物、蔬果及园林植物等内容，体系庞大。除总论外，每种植物词条下包括：植物特性与品种、园艺技术、附录（即相关植物）、典故、诗歌。因作者对植物的特性、应用、养护及文化内涵等阐述完备，使该书被奉为经典，后世公认为集大成之作。至清代，经过进一步增补，收入“四库全书”。古籍0字
- 会员本书是贵州省社会科学院多年典藏精品图录，分为三部分：古籍典藏篇对32部善本古籍作了介绍；青铜文物篇介绍了贵州社科院馆藏的4类青铜文物；名家画作篇展示了10幅画作。书中所选的古籍，不分部类，以精善本为首选，除记录书名、作者、注释者、刻印者及卷数等基本信息外，还录载作者、注者、刻者的传记，介绍该书主要内容；有几种详记版式行款，也记述版本刻行等信息。每书之后，附有4至6帧书页照片，令读者有管窥的快感。古籍2.9万字
- 会员本书稽考有传本的唐人诗集、文集、诗文及诗词文合集共一百零六家。与一般叙録类著作泛泛叙及唐集各种版本不同，本书特别注重对百余家唐集的历代数千种传本的具体考察，手检目验，勘查其版本特征、编次体例、文字正误、版本源流以及该集在唐宋以来直到近现代的流传、演变等情形；并对这些唐集的书名、卷数、成书年代、编辑者、刊刻者、收藏者等等，亦按时代先后作了较为详尽的考述；对研究唐代文学、史学以及目録学、版本学、古籍整古籍45.3万字