餐饮管理实操从入门到精通在线阅读
会员

餐饮管理实操从入门到精通

滕宝红
开会员,本书免费读 >

管理一般管理学9.3万字

更新时间:2020-08-28 13:05:54 最新章节:第四节 餐饮财务核查

立即阅读
加书架
下载
听书

书籍简介

《餐饮管理实操从入门到精通》以图文结合的形式,把餐饮管理人员需要掌握的各项知识和技能分解到365天中,形成了365个知识点。餐饮管理人员可以每天学习一个知识点,并将其应用到实际工作中。本书内容涉及餐饮店的组织架构与工作安排、餐饮智能营销、餐饮促销、餐饮采购管理、楼面作业管理、厨房事务管理、餐饮店营运安全管理、餐饮卫生管理、餐饮财务管理等多个方面,可以有效提高餐饮管理人员的工作能力和工作效率。同时,书中提供了大量的图表和实用范例,读者可以拿来即用或稍改即用。
品牌:人邮图书
上架时间:2019-02-01 00:00:00
出版社:人民邮电出版社
本书数字版权由人邮图书提供,并由其授权上海阅文信息技术有限公司制作发行

最新章节

滕宝红
主页

最新上架

  • 会员
    《小微企业管理课》由长松咨询董事长贾长松主讲的同名课程整理而成,内容贴近当今小微企业发展的实际问题,从财务管理、人力资源管理、审计管理、营销团队管理及效率管理五大方面入手,为企业提供了一整套行之有效的管理方案,并附带实用的操作工具,推动方案落地。本书将成为小微企业老板提升管理效能的重要帮手。
    贾长松管理6.4万字
  • 会员
    本书以湿地“利他自利、成人达己”的属性为托喻,指引组织科学使用权力,打破组织边界,广泛吸引和使用经营型人才,帮助经营型人才成功以实现组织无限分蘖;构建新型生产关系,让组织活力、效率、可持续发展力得到解放。
    史天一管理12.5万字
  • 本书是“商业模式三部曲”的总结收官之作。在前作完成对商业模式进行理论介绍、商业模式构建方法解析的基础上,本书重点介绍了商业模式测评的特殊意义,并分析商业模式测评长期以来困难重重的原因,梳理了测评商业模式的方法。通过特征识别、类别测评及强度测评,本书总结出了商业模式测评的总体路线,并对测评结果的应用进行了独到分析,为研究者提供了方向性指导。
    李东管理7.1万字
  • 会员
    如何科学地进行职业规划?如何让自己的职业优势凸显出来?如何让自己的优势助力于职业晋升?《打造职业优势》一书将一一道来,逐一解答。全书分七个部分,主题涵盖清晰认知、试用期脱颖而出、打造职场软实力、职场风险控制管理、职业规划的核心四要素及落地实践、成为管理者的三个关键点、稀缺价值的精心打造。本书通过大量的真实案例,总结出一套可以拿来就用的策略,主题精准,阐述到位,文风轻松,文字有趣,适合即将步入职场的
    王艺霖管理12.9万字
  • 会员
    随着企业人力资源部门职能的分化和升级,HRBP(HRBusinessParter,人力资源业务合作伙伴)也随之产生。相比传统的HR,HRBP不仅具备较强的人力资源管理能力,还能够深入业务,以业务为出发点提出人力资源解决方案。本书以HRBP为主体,介绍了HRBP的前世今生,以及传统HR进化成HRBP需要具备的业务能力、HR能力、管理能力等。通过阅读本书,传统HR能够找准自己转型的方向,并学习相应
    刘彤编著管理12.9万字
  • “企业家”是张维迎教授自1984年以来经济学研究的核心。不同于主流经济学中的市场均衡假设,作者经济学中的市场是不确定的、变动的,市场决策不是既定约束条件下的求解,而是改变约束条件本身,这就决定了企业家在市场理论中的核心地位。由此,作者讨论了企业家决策的心智模式,分析了企业家的两种主要职能,概述了以企业家为中心的“斯密-熊彼特增长模型”,并以此模型分析了中国过去几十年经济的增长。这不是存在于理论中的
    张维迎管理19.4万字
  • 会员
    《数字员工:打造组织创新新引擎,释放数字化转型新动能》作者通过抽丝剥茧的方式揭开数字员工的神秘面纱,从数字员工的概念、发展趋势、主流技术、应用价值等角度展开详细的介绍,并针对各行业数字化转型中面临的挑战,结合行业最新实践案例,介绍数字员工应如何规划、落地、运营,以及如何规避各阶段的显性问题和隐性问题,同时,介绍了如何打造组织数字员工自主、可持续的创新驱动力。《数字员工:打造组织创新新引擎,释放数字
    刘杰 苏义桥 黄鹏管理18.1万字
  • 会员
    本书对组织理论的主要领域进行了梳理与述评,从理论评判、好理论特征以及组织理论的基本特点谈起,涉及该领域经典、主流的理论与观点,亦对目前组织理论的重要且前沿话题进行了阐述与分析,最后结合中国管理研究进一步探讨了组织研究的发展路径以及组织理论的发展趋势。
    姚小涛管理14.7万字
  • 《行动学习:让培训直接产生绩效》是一本为企业管理者、企业培训部门或人力资源部门总监及行动学习爱好者量身定制的工具书。尽管移动互联网时代已经进入了下半场,但行动学习仍然是企业抗拒风险的最佳利器。如何才能最大限度地发挥行动学习的作用,让培训直接产生绩效呢?只有建立起以人为本的行动学习促动教练理念和促动教练原则,掌握提升促动与教练型领导力的核心剑法、兵法与心法,学习、反思大量行动学习实战案例,同时与实际
    刘世龙管理14.2万字